A- Vật liệu:

1- 5 cups gạo lức hiệu Homai (mua tại Costco, Cash & Carry…). Nếu gạo lức ( brown rice) không phải hiệu Homai, thì cần phải ngâm gạo lức với nước over night trước khi đem nấu.

2- 1 cup rưỡi nếp than (black rice) (mua tại chợ VN hay Á Châu ).

3- 8 cups nước ấm.

4- Nồi cơm điện loại 10 cups.

B- Cách nấu: (đơn giản và dễ nhớ)

1- Nhặt sạch gạo lức và nếp than.

2- Vo gạo và nếp chung với nhau.

3- Nhấn nút nấu cơm.

4- Khi cơm chín (nồi cơm báo hiệu từ "cook" qua "warm"), mở nắp, lấy đũa xới xôi lên cho đều.

5- Để "warm" chừng 1 đến 2 giờ thì ăn được xôi mềm, ngon.

6- Muối mè thì ít muối nhiều mè, rang chín, xay nhuyễn.

C- Cách để dành:

Xôi (vì nấu nhiều) chia ra từng gói nhỏ 1 chén vừa đủ ăn, cất vào tủ lạnh. Rất tiện lợi cho người còn đi làm, chỉ dùng microware cho vào 1 phút là có xôi nóng ăn liền. Xôi nếp than gạo lức rất thuận lợi cho người đau bao tử hay bị yếu răng, táo bón.