Uống nước cây sả tươi
làm cho tế bào ung thư tự tiêu hủy (cell commits suicide)
 
Tại Do Thái, ruộng rẩy trồng sả tươi là thánh địa cho bệnh nhân ung thư (cancer)
Uống một ĺều lượng nhỏ chừng 1g cây sả tươi, chứa đủ chất dầu làm cho tế bào cancer tự tử trong ống nghiệm.
Các nhà nghiên cứu người Do Thái đă t́m ra đường lối làm cho tế bào cancer tự hủy diệt.
Tại trường đại học Ben Gurion, Đầu tiên người ta thấy một nông dân tên là Benny Zabidov, người này đă trồng một loại cỏ trong trang trại Kfar Yedidya của ḿnh thuộc vùng Sharon, ông này không hiểu sao có rất nhiều bệnh nhân cancer, họ đến từ khắp nơi trong nước, tập trung trước cửa nhà Zabidov hỏi xin cây sả tươi. Th́ ra các bác sĩ bảo họ đến. Họ được khuyên phải uống mỗi ngày 8 lần cây sả tươi chụng với nước sôi trong những ngày họ đến chữa bằng radiation và chemotherapy.

Tất cả bắt nguồn từ các nhà nghiên cứu tại trường đại học Ben Gurion thuộc vùng Negev, năm ngoái ? họ đă khám phá ra dầu thơm trong cây sả đă diệt được tế bào cancer trong ống nghiệm, trong khi tế bào lành vẫn sống b́nh thường.
Dẫn đầu toán nghiên cứu là bác sĩ Rivka Okir và giáo sư Yakov Weinstein, giữ chức vụ của Albert Katz Chair, trong nghiên cứu sự khác biệt của tế bào và những bệnh ác tính từ các phân khoa vi sinh học và miễn nhiễm tại BGU.

Chất dầu sả là ch́a khóa cấu thành đă tạo mùi thơm chanh và mùi vị dược thảo như cây sả (Cymbopogon ctratus), melissa (melissa officinalis) and verbena (Verbena officinalis)
Theo Ofir, sự học hỏi t́m ra chất dầu sả gây cho tế bào cancer tự tử gọi là chương tŕnh gây sự tử vong của tế bào (programmed cell death).

Uống một liều lượng nhỏ 1g cây sả có đủ chất dầu thúc đẩy tế bào cancer tự tử trong ống nghiệm!
Các nhà thanh tra thuộc trường BGU thử lại sự ảnh hưởng của chất dầu sả trên tế bào cancer bằng cách cho thêm tế bào lành, đă được nuôi cấy, vào. Số lượng cho vào bằng với số lượng trà cây sả với 1g đă được ngâm nước sôi. Nhận thấy trong khi chất dầu sả diệt tế bào cancer th́ tế bào lành vẫn sống b́nh thường.
Sự khám phá được đăng trên báo khoa học Planta Medica, được nhấn mạnh về các sự thí nghiệm các phương thuốc chữa trị bằng dược thảo.
Ngay sau đó, sự khám phá đă được đưa lên phổ biến bằng các phương tiện truyền thông công chúng.

Tại sao dầu sả lại tác dụng như vậy? Không ai biết chắc chắn.

Nhưng các khoa học gia trường BGU đă đưa ra một lư thuyết: trong mỗi tế bào của cơ thể chúng ta có một chương tŕnh di truyền, nó đă gây ra một "chương tŕnh tế bào chết". Khi có điều ǵ sai lạc, tế bào phân chia ra mà không kiểm soát được và trở thành tế bào cancer.
Ở tế bào b́nh thường, khi tế bào khám phá ra hệ thống kiểm soát không điều hành đúng, thí dụ khi nó nhận thấy tế bào chứa đựng những di truyền sai lạc khi phân chia – nó sẽ kích hoạt cho tế bào chết đi, đó là sự giải thích của Weinstein.

Sự nghiên cứu này đă cho thấy lợi ích của dược thảo trên về mặt y khoa.

Sự thành công của họ đă đưa tới kết luận về cây sả, có chứa chất dầu, được coi như có khả năng chống lại tế bào cancer, như là họ đă từng nghiên cứu tại trường BGU và đă được phổ biến trên truyền thông, nhiều bác sĩ tại Do Thái đă bắt đầu tin tưởng những nghiên cứu có thể mở rộng hơn nữa, trong khi vẫn khuyến cáo những bệnh nhân, t́m đủ mọi cách để chống lại căn bệnh này, bằng cách dùng cây sả để tiêu diệt tế bào cancer.

Đó là lư do tại sao trang trại của Zabidov – nơi duy nhất trồng cây sả (lemon grass) tại Do Thái – đă trở nên một thánh địa cho những bệnh nhân này.
 
May mắn thay họ đă tự t́m thấy đôi bàn tay thần diệu. Zabidov đón tiếp những người khách viếng thăm với những ấm trà cây sả và những đĩa bánh ngọt bằng thái độ niềm nở, ông ta nói: ' Cha tôi chết v́ cancer, chị vợ tôi chết khi c̣n trẻ cũng v́ cancer. V́ vậy tôi hiểu rơ những ǵ họ đă phải chịu, và tôi có thể không biết ǵ về thuốc men, nhưng tôi biết lắng nghe. Những bệnh nhân thường nói với tôi về sự điều trị đắt tiền mà họ phải trải qua.
Tôi không bao giờ bảo họ ngưng chữa trị, nhưng cũng rất tốt khi họ dùng thêm trà cây sả.
Zabidov biết rơ tiếng gọi của nghề nông đă đến với ông từ thời trai trẻ. Ở tuổi 14, ông đă theo học trường trung học canh nông Kfar Hayarok.Sau khi phục vụ trong quân đội, ông làm việc cùng nhóm lư tưởng chủ nghĩa hướng về phương nam, trong vùng sa mạc Arava một moshav mới (argriculture settlement) gọi là Tsofar.
 
Ông ta mỉm cười và nói:' chúng tôi rất thành công. Chúng tôi trồng trái cây và rau. Chúng tôi cũng nuôi nấng những đứa con xinh xắn.
Trong một chuyến du lịch sang Âu châu vào giữa thập niên 80, ônng ta bắt đầu thích dược thảo. Do Thái, ở một thời, thường có khuynh hướng là không ǵ thích hơn các món ăn Đông phương và chỉ có một số thể loại được trồng có tính thương mại như cây cần tây (parsley), cây th́ là (dill), cây ng̣ thơm (coriander).
Đi lang thang trong khu chợ Paris, t́m kiếm một vài loại dược thảo, Zabidov đă thấy được một tiềm lực có thể xuất cảng to lớn nằm trong một góc chợ. Zabidov mang mẫu về nhà, ông ta mỉm cười, nói: đây là sự bất hợp lệ có tính kỹ thuật, để xem chúng có thể lớn lên trong nhà kính vùng sa mạc không. Không bao lâu ông ta có thể trồng các loại như rau húng quế (basil), cây kinh giới (oregano), cây ngải giấm (tarragon), một loại tỏi (chives), cây đan sâm (sage), và bạc hà. Công việc của ông ta là phát triển cơ ngơi vùng sa mạc, ông ta quyết định di chuyển về phía bắc, lập trang trại moshav tại Kfar Yedidya, môt giờ rưỡi lái xe ở phía bắc Tel Avis.
Bây giờ ông ta bán hàng mấy trăm kí lô cây sả mỗi tuần và đă kư kết những hợp đồng phân phối hàng với các tiệm thực phẩm.
Zabidov đă chính ḿnh học hỏi vềdầu cây sả và giúp khách hàng của ông ta hiểu biết hơn nữa, cũng như mời các chuyên gia y khoa tới trang trại của ông ta, nói chuyện về công dụng của cây sả. Ông ta cũng có trách nhiệm để nói chuyện với khách hàng của ḿnh về cách dùng dược thảo này, Khi tôi nhận thấy có ǵ xảy ra, tôi cầm phone lên và gọi bác sĩ Weistein ở đại học Ben Gurion, v́ những người này hỏi tôi cách tốt nhất để dùng dầu cây sả. Ông ấy nói ngâm sả trong nước sôi và uống 8 ly mỗi ngày.
Zabidov là người có công t́m ra cây sả, không phải đơn giải chỉ cho công việc trong trang trại, mà c̣n v́ ảnh hưởng đến sức khỏe của chính ông ta. Ngay cả trước khi sự lợi ích của cây sả được biết đến và xử dụng, ông ta và gia đ́nh đă uống trà cây sả hằng năm'bởi v́ hương vị thích thú của nó'.
 
Sức Khỏe & Đời Sống

Well !