Hẳn câu trả lời sẽ khiến bạn "ngã ngửa" vì bất ngờ khi biết rằng, mỡ
được chúng ta thở ra khi giảm cân.
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng khi mình tập thể dục hay ăn kiêng thì điều
gì sẽ xảy ra với lượng mỡ thừa trong cơ thể chưa? Câu trả lời thường gặp
nhất là mỡ bị “đốt cháy” thành năng lượng. Tuy nhiên sau khi đọc bài
dưới đây bạn sẽ phải ngã ngửa khi biết sự thật là chúng ta sẽ... thở ra
mỡ.
Quá trình giảm mỡ sẽ diễn ra như thế nào?
Theo định luật bảo toàn năng lượng thì năng lượng không tự sinh ra và
cũng không tự mất đi, chúng chỉ chuyển hóa từ dạng này sang dạng khác.
Đây được coi là quy luật áp dụng cho quá trình chúng ta giảm cân và “đốt
cháy lượng mỡ thừa” từ trước đến nay.
Tuy nhiên trên thực tế, những tế bào chất béo (Adipose) trong cơ thể
người không thể biến mất một khi đã xuất hiện, và đương nhiên chúng ta
không hề “đốt cháy” chúng.
Chúng ta không "đốt cháy" mỡ như vẫn tưởng
Các chuyên gia cho biết, khi chúng ta ăn, chất Glucose và đường được
phân tách từ Carbohydrate sẽ trở thành nguồn nhiên liệu đầu tiên giúp
duy trì hoạt động của cơ thể. Glucose sẽ được lưu trữ ở gan dưới dạng
Glycogen, và từ đó được đưa vào máu khi cần thiết để giữ cho cơ thể vận
hành một cách liên tục, bình thường.
Trong quá trình này, các mạch máu sẽ đóng vai trò vận chuyển dưỡng chất
cần thiết đến mọi nơi trên cơ thể. Tuy nhiên, đến khi Glucose cạn kiệt,
cơ thể bắt đầu xử dụng đến chất béo.
Lúc này, Hormone điều tiết lượng đường trong máu của chúng ta sẽ kích
hoạt một Enzyme mang tên Lipase, có trong mạch máu của các mô mỡ.
Lipase sẽ kích thích các tế bào mỡ, tạo nên các đại phân tử được gọi là
Triglycerides - chất béo trung tính. Triglycerides chính là lượng
Protein và chất béo dư thừa trong cơ thể mà ta vẫn nói đến như “mỡ
thừa”.
Mỡ đã biến đi đâu?
Ruben Meerman and Andrew Brown
Vậy cơ thể con người làm cách nào để loại bỏ đi số năng lượng không cần
đến? Nhà khoa học Andrew Brown thuộc trường Đại học New South Wales và
cựu tâm thần học Ruben Meerman người Úc đã giải đáp: khi chúng ta giảm
cân, con người sẽ … thở ra mỡ.
Lượng mỡ thừa sẽ đi qua đường... thở?
Cụ thể, các đại phân tử Triglycerides này cấu tạo chủ yếu bởi Carbon,
Hydrogen và khí Oxy. Chúng được lưu trữ trong các giọt Lipid trong tế
bào mỡ.
Trong quá trình giảm cân, cơ thể chúng ta sẽ chuyển hóa các phân tử này,
đưa vào máu các Acid béo cần thiết để cơ thể xử dụng.
Các Acid béo sẽ dần được chuyển thành nước và khí CO2, trong đó nước sẽ
được đưa ra ngoài cơ thể qua hệ bài tiết, khí Carbonic sẽ được chúng ta
thở ra. Nói cách khác, chúng ta đã... thở ra lượng mỡ đã mất đi trong
quá trình vận động.
Brown nhận xét: “Chúng ta vẫn luôn nhầm lẫn về quá trình trao đổi chất
khi giảm cân. Câu trả lời chính xác là hầu hết khối lượng mất đi đều đi
ra qua đường thở dưới dạng khí Carbon Dioxide. Chúng tan biến vào không
khí."
Đúng vậy, hầu hết trọng lượng cơ thể mất đi đều được phát tán ra không
khí...
Trong nghiên cứu mới nhất được đăng trên tờ Nhật báo Y học Anh,
Brown và Meermanhai đã đưa ra một số tính toán về lượng khí con người
thải ra khi giảm cân. Theo đó thì để...
Giảm 10kg mỡ trong cơ thể
Mỗi người cần hít vào 29kg khí Oxy
Thải ra 28kg khí Carbon Dioxide và 11kg nước.
Sau đó, hai nhà khoa học đã tiếp tục tính toán khối lượng năng lượng
được tích trữ trong 10kg chất béo đã được thải ra dưới dạng khí Carbon
Dioxide và nước đó khi chúng ta giảm cân.
Bằng cách lần lại theo con đường đi của những nguyên tử ra khỏi cơ thể,
họ đã tìm ra rằng có đến 8,4kg trong số này là được chuyển hóa thành khí
Carbon Dioxide.
...nhưng không có nghĩa cứ "thở" nhiều là sẽ gầy đi
Kết quả này cho thấy, dường như phổi của chúng ta đóng vai trò chính
trong quá trình giảm cân. Nhưng tất nhiên điều này không có nghĩa là chỉ
cần chúng ta tập trung... thở nhiều là sẽ gầy đi. Các nghiên cứu đã chỉ
ra rằng thở nhiều hơn cần thiết cũng có thể gây hại.
Khi mật độ hít thở vượt qua ngưỡng cần thiết của hệ thống trao đổi chất
có thể dẫn đến hiện tượng tăng thông khí, gây chóng mặt, đau ngực và
thậm chí bất tỉnh.
Do vậy, 2 khoa học gia khuyên rằng khi bạn tập thể dục hay chơi thể thao
để giảm cân, hãy chú ý rằng chính việc hít thở đều đặn và đúng nhịp là
một trong những yếu tố quyết định đến kết quả thu được.
IFLScience, Business Insider
